Cuidar nuestra salud es fundamental para estar sanos y mejorar nuestro bienestar general. Para ello, la alimentación y la actividad física son dos pilares esenciales. Pero, ¿cómo debes alimentarte y qué nutrientes debes consumir para darle a tu cuerpo la energía que necesita? En el siguiente artículo, te damos algunos consejos para empezar a cuidarte, aprender a comer y hacer recetas saludables que te ayuden a mejorar tu salud y nutrirte por dentro y por fuera. ¡Toma nota!

Consejos para hacer recetas y comidas saludables

¿Por dónde debes empezar para cuidar tu salud y comer más sano? Te damos algunas claves para que aprendas a comer sano y sin pasar hambre:

Utiliza una amplia variedad de alimentos

Asegúrate de incluir todos los grupos de alimentos en tu dieta, como verduras, frutas, proteínas magras, cereales de granos enteros y grasas saludables. Esta es la clave para que tu cuerpo tenga energía a lo largo del día y reduzcas el cansancio.

Opta por ingredientes frescos

Prioriza ingredientes frescos y naturales en lugar de alimentos procesados. Esto te proporcionará más nutrientes y menos aditivos artificiales.

Controla el tamaño de las porciones

Aunque los alimentos sean saludables, comer una mayor cantidad de alimento puede llevar a un incremento de las calorías que debes consumir. Por ello, controla el tamaño de las raciones en tus comidas para evitar comer en exceso.

Cocina de manera saludable

Existen modos de cocción más saludables que reducen las grasas añadidas. Entre ellos, podemos destacar los siguientes: asar, hervir, cocinar al vapor y saltear en lugar de freír.

Limita el uso de sal y azúcar

Debes moderar el consumo de sal y azúcar. Para reducir su cantidad en tus recetas, puedes utilizar hierbas, especias y otros condimentos que den sabor de forma más saludable.

Incluye fuentes de proteína magra

Incorpora proteína en tus comidas. Lo más recomendable es optar por carnes magras, como el pollo y el pavo y, de forma ocasional, la carne roja. Por otro lado, incluye también pescado, tofu y legumbres, como las lentejas, los garbanzos y los frijoles.

Utiliza cereales de granos enteros

Elige granos enteros en lugar de granos refinados. Puedes consumir, en este caso, arroz integral, quinoa, avena y pan integral.

Añade grasas saludables

No te olvides de las grasas, que también son fundamentales en la alimentación. Pero, debes tener en cuenta que deben ser grasas saludables, como las provenientes de fuentes vegetales como el aguacate, los frutos secos, las semillas y el aceite de oliva. Por otro lado, algunos pescados como el salmón también incluyen este tipo de grasas saludables tan necesarias en nuestra dieta.

Recetas saludables para empezar a cuidarte

Te explicamos algunas recetas sencillas que puedes hacer para comer más saludable:

Ensalada de pollo y espinacas

Ingredientes:

• Pechuga de pollo a la parrilla
• Espinacas frescas
• Tomates cherry
• Aguacate
• Nueces picadas
• Aderezo: Aceite de oliva, jugo de limón, mostaza Dijon, sal y pimienta.

Elaboración:

1. Primero haz la pechuga de pollo a la parrilla y corta las verduras.
2. Después, incorpora todos los ingredientes en un bol o fuente.
3. Prepara el aderezo, mezclando el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta.
4. Intégralo todo y ya estará lista la ensalada.

Bowl de desayuno energético

Ingredientes:

• Yogur griego bajo en grasa
• Granola
• Frutas frescas: fresas, plátano y arándanos.
• Semillas de chía.
• Opcional: miel o jarabe de arce para endulzar.

Elaboración:

1. Coge un bol y vierte el yogur griego.
2. Añade la granola y las frutas frescas troceadas. En este caso, las fresas, el plátano y los arándanos.
3. Después, incluye semillas de chía.
4. De forma opcional, si quieres hacerlo más dulce, puedes añadir un poco de miel o jarabe de arce.

Salteado de verduras y tofu

Ingredientes:

• Tofu firme
• Brócoli
• Zanahorias
• Pimientos
• Cebolla
• Espinacas
• Salsa: salsa de soja baja en sodio, ajo picado y jengibre rallado.
• Acompañamiento: quinua o arroz cocido.

Elaboración:

1. Corta las verduras (brócoli, zanahorias, pimientos, cebolla y espinacas) y el tofu.
2. Saltéalo en una sartén con un poco de aceite de oliva.
3. Después, prepara un aderezo con salsa de soja, ajo picado y jengibre rallado.
4. Por último, puedes acompañar el plato con quinoa o arroz cocido.

Salmón al horno con quinua y espárragos

Ingredientes:

• Filete de salmón
• Quinoa cocida
• Espárragos
• Aceite de oliva
• Limón.
• Condimentos: Eneldo, ajo en polvo, sal y pimienta.

Elaboración:

1. Primero cuece la quinoa y precalienta el horno.
2. Después, prepara el aderezo y mezcla el aceite de oliva con el limón y las especias (eneldo, ajo en polvo, pimienta y sal).
3. Una vez esté listo el aderezo, unta el filete de salmón con él.
4. Coloca el salmón y los espárragos en una fuente apta para horno. Hornéalo durante 15 minutos a 160º.
5. Una vez esté listo, prepara el emplatado con un filete de salmón, los espárragos y la quinoa cocida como acompañamiento.

Como ves, comer sano no es difícil si sigues estos pasos. Además, hay muchas recetas que puedes preparar de forma sencilla y, al mismo tiempo, disfrutar de lo que comes.