¿Te gusta el caldo casero? Si no puedes concebir un día de frío sin una buena taza de rico caldo, entonces es altamente recomendable que aprendas a cocinarlo tú mismo en casa. Se trata de una receta de cocina muy sencilla de hacer y que, además, te ayudará a disfrutar de un plato altamente nutritivo y perfecto para los meses más fríos del año.
A continuación, queremos ayudarte a que puedas preparar un caldo casero delicioso con estos trucos y consejos que te ayudarán a conseguirlo. Saca tu lado más "cocinillas" y sorprende a los tuyos con un plato... ¡de cine!
Cómo hacer caldo de pollo y verduras casero
Si estás cansado de tomar sopas de sobre o precocinadas, es porque ya ha llegado el momento de que des un giro a tu vida y aprendas a cocinar tu propio caldo casero. Se trata de una receta muy fácil de hacer aunque, eso sí, para elaborarla se requiere paciencia y algo de tiempo.
Tanto si vas a cocinar para ti solo como si quieres preparar caldo casero para tu familia o tus amigos, no puedes olvidar las instrucciones que te indicamos:
Ingredientes para hacer un caldo casero fácil y rico
- 1 cebolla
- 2 puerros
- Apio
- 2 zanahorias
- 1 nabo
- 1 hueso de pollo
- 4 muslos de pollo
- 2 hojas de laurel
- Sal
- 2 patatas (opcional)
Pasos para hacer un caldo casero de pollo de forma rápida y sencilla
Comenzamos ya a descubrirte el paso a paso para que puedas preparar un caldo casero de cine en casa. Para ello tan solo deberás seguir estos pasos:
- Llenamos una olla con 3 litros de agua y le añadimos todos los ingredientes
- Dejamos que se cocine a fuego rápido durante 30 o 40 minutos
- Ahora, tendremos que desespumar el caldo ya que los huesos suelen dejar algo de espuma cuando se cocinan. Para ello, simplemente tendremos que usar una espumadera e ir retirando la espuma que veamos en el agua.
- Cubrimos con la tapa, bajamos el fuego a temperatura media y dejamos que se cocine durante 1 hora y media o 2 horas (en el caso de que tengas olla exprés, el tiempo de cocción será de 45 minutos a 1 hora)
- Pasado este tiempo, apagaremos el fuego y dejaremos que repose durante unos 15 o 20 minutos.
- Para terminar, simplemente deberemos colar el caldo y separar el contenido del líquido puramente para, así, poder cocer la pasta que queramos.
¡Y listo! Rápido y delicioso, esto es lo que conseguirás si sigues esta receta de caldo casero de pollo y verduras que te hemos dado. ¡Buen provecho!
5 consejos para preparar un caldo casero delicioso
Aunque la receta puede ser sencilla, lo cierto es que para que el caldo te quede delicioso es importante tener en cuenta una serie de consejos para hacer un caldo casero:
- Alimentos de calidad: si quieres que el caldo te quede bien es imprescindible que los ingredientes que uses sean de calidad. Por tanto, procura comprar buen pollo y verduras frescas para que la receta te quede sabrosa y nutritiva.
- Sigue las medidas: es importante que sigas las medidas que te hemos indicado si quieres preparar un caldo casero delicioso. No te excedas con las verduras porque podrían alterar el sabor del caldo y hacer que esté demasiado fuerte.
- No tengas prisa: lo cierto es que para que el caldo quede bien gustoso es recomendable que lo dejes el máximo tiempo posible. De hecho, uno de los errores al cocinar que pueden arruinar los platos es no respetar los tiempos para elaborarlos. Por tanto, es una receta perfecta para preparar cualquier sábado o domingo por la tarde que estés descansando en casa.
- Es importante que repose: del mismo modo, también es muy recomendable que el caldo repose unos minutos antes de servirse a la mesa porque, así, cogerá más consistencia y estará más bueno.
- Conservar el caldo: si te ha sobrado caldo casero puedes conservarlo y aprovecharlo para otro día. Si lo guardes únicamente en la nevera tienes que saber que, como mucho, te aguantará 2 o 3 días ya que se suele agriar. Lo mejor es que lo congeles para que, así, puedas aprovecharlo cualquier otro día sin que se haya perdido ni un ápice de su sabor.
