Estamos acostumbrados a poner y servir la mesa cada día, pero es diferente cuando tenemos invitados en casa. Aquí es conveniente adoptar un protocolo para que la velada resulte perfecta. En estas ocasiones es natural esmerarse más de lo habitual para poner y servir la mesa correctamente. De esa manera prestamos atención a los detalles, dotando a la mesa de un toque extra de elegancia.

Para poner y servir la mesa de forma correcta, hay que tener en cuenta algunas recomendaciones, al menos si se quiere hacer correctamente. No todo vale y la vajilla, los cubiertos, la cristalería y la mantelería han de colocarse debidamente. En este artículo te descubrimos cuál es el protocolo ideal para servir una mesa correctamente con unos sencillos consejos.

8 tips para para servir una mesa según el protocolo

¿Quieres conocer el mejor protocolo para aprender a poner la mesa? Sigue leyendo para repasar los mejores consejos:

1. Si te preocupa dañar la mesa, haz algo al respecto. Basta con poner un protector justo debajo del mantel. De esta forma, los golpes no causarán estragos en la misma y evitarás todo tipo de percances. Ni que decir tiene que el mantel ha de estar planchado y limpio. Además, es preferible optar por un color claro, ya sea blanco, marfil, hueso, etcétera.
2. Para colocar los cubiertos y las servilletas en la mesa, hay que tener bien claro que la cuchara y el cuchillo se colocan a la derecha, mientras que el tenedor se sitúa a la izquierda. Esta es una regla básica que recordarás fácilmente utilizando la razón. El protocolo dictamina que los cubiertos que son utilizados en primer lugar han de colocarse en la parte exterior, mientras que el resto irán en orden según su utilización.
3. La elección de la vajilla para poner la mesa dependerá de si el encuentro es formal o informal. La vajilla ha de ser la misma e incluso es posible incluirla moderna en caso de que el evento en cuestión sea algo desenfadado. Lo primero de todo es colocar un plato llano y encima el hondo. Por cuestiones de protocolo, el plato hondo no ha de estar solo en la mesa y podemos optar por poner un plato base o plato de presentación que después deberá retirarse.
4. Tal y como sucede con la vajilla, la cristalería ha de ser igual. Lo ideal es colocar dos copas, la que pertenece al vino a la derecha y la del agua a la izquierda, aunque si el evento es formal se pueden incluir más. Sea como sea, irán colocadas frente a la vajilla.
5. A la hora de servir la comida en la mesa deberemos hacerlo por el lado izquierdo, salvo que ya venga emplatado. La retirada de los platos, por su parte, se hace por la derecha.
6. Los platos que se sirven en la comida han de tener un orden concreto, de más ligeros a más fuertes: aperitivos, entrantes, pescados y carnes. Normalmente, las cenas son más ligeras que las comidas.
7. Todo buen anfitrión debe servir a sus invitados y llenar las copas cuando estén vacías o medio vacías sin levantar la misma ni apoyar la botella en la mesa.
8. Los platos más pequeños que sirven para poner la mantequilla y el pan se sitúan en la parte superior, a la izquierda de las copas. En el caso de otros elementos extra como vinajeras o saleros, basta con incluir un juego por cada 6 u 8 invitados.

Ahora que ya sabes cuál es el protocolo ideal para servir una mesa correctamente es importante que conozcas otros consejos extra que te ayudarán. Por ejemplo, tus invitados estarán encantados si incluyes una decoración sofisticada en la mesa. Basta con poner un centro con velas para la mesa, un centro de flores o frutas en el centro e incluso incluir adornos varios como candelabros o velas. También es conveniente cuidar la iluminación, evitando el exceso de luz y la penumbra.

Para finalizar, la música de fondo es clave a la hora de conferir un clima agradable y si los invitados fuman no debemos permitir que lo hagan en la mesa. También hay que tener en cuenta el espacio, aproximadamente unos 60 o 75 centímetros por invitado. De ese modo, se podrán mover con total libertad y la comodidad reinará en la mesa.