La patata es un ingrediente muy versátil, hay varias maneras de cocerla. Es una fécula perfecta para la alimentación equilibrada, especialmente la alimentación para deportistas, y la piel de una patata tiene fibra que también es muy beneficiosa.
En muchos países la patata es imprescindible para su cocina tradicional y por ello es recomendable que sepas cómo cocer patatas para experimentar con otras recetas. Consulta nuestro tutorial sobre cómo pelar patatas.
Cómo cocinar una patata
Tienes que tener cuidado cocinando patatas porque es muy fácil pensar que están listas antes de que lo estén, necesitas un poco de paciencia. ¡Recuerda comprobar las patatas con un cuchillo! Conoce los pasos para cocinar las patatas y que no queden duras a continuación:
- Selecciona las patatas que tienen el mismo tamaño para que se cocan al mismo tiempo.
- Lava las patatas en agua fría.
- Pela las patatas o déjalas con su piel. También, córtalas en trozos o déjalas enteras, como prefieras.
- Pon las patatas en una olla con agua fría en abundancia, para cubrirlas bien.
- Añade sal a tu gusto y pon al fuego alto.
- Cuando el agua hierve, baja el fuego y déjalas cocer para el tiempo apropiado.
- Comprueba si las patatas están cocidas con un cuchillo, debe entrar y salir con facilidad rompiendo la patata.
Si tu receta tiene más ingredientes y quieres saber sus tiempos de cocción adecuados te aconsejamos que consultes la calculadora de tiempos que verás a continuación:
Calculadora de tiempos de cocción
Tiempo de cocción de la patata
- Tipo de cocción: Patata entera o troceada, con piel
- Cómo cocerlo: hay que cocer las patatas enteras, de un tamaño medio, en el agua para 20 minutos. Cuando tengas más patatas o patatas más grandes, déjalas cocer sobre 40 minutos. Para patatas troceadas, el tiempo sería 10 minutos menos.
- Tipo de cocción: Patata entera o troceada, sin piel
- Cómo cocerlo: hay que cocer las patatas enteras para 15 minutos, si están de un tamaño pequeño. Para patatas troceadas, necesitarán 10 minutos. Depende en el tamaño, el tiempo para cocer patatas más grandes siempre sería más largo.
Recetas con patata
Cuando sepas cómo cocer una patata, es la hora de probar tus habilidades con una receta sencilla como las siguientes que te ofrecemos. Dado que la patata tiene múltiples beneficios puedes incluirla en muchos platos diferentes, especialmente para bebés y niños.- Patatas bravas
- Patatas fritas crujientes
- Tortilla de patatas y cebolla
- Puré de patata
- Puré de patata, calabacín y pera: receta perfecta para los más pequeños
