Considerados como algo extraordinario en muchas partes del mundo, los huevos de codorniz son un alimento especial y raro. En comparación con los huevos normales, son mucho más pequeños pero con un valor nutricional tres o cuatro veces mayor.

Los métodos para hacer un huevo duro o cómo pelar un huevo duro son totalmente diferentes porque un huevo de codorniz se cocina de una manera más apropiada para su tamaño, textura y nutrientes. No obstante, lo importante es cocinar el huevo antes de comerlo, no porque sea más pequeño podemos comerlo crudo.

Cómo cocer un huevo de codorniz

Para cocinar un huevo duro de codorniz, ten cuidado con el tamaño del huevo porque son más pequeños y delicados. Es muy fácil que rompan en el proceso de cocción, por eso debes seguir nuestros pasos:

1. Coloca los huevos de codorniz en una olla con abundante agua fría, no deben flotar.
2. Pon al fuego hasta el punto de hervir, añade un poco de sal.
3. Baja el fuego y déjalos cocer.
4. Súmergelos en agua fría, para provocar un reacción que te ayudará para pelarlos.
5. Deja que se enfríen fuera del agua para unos minutos.
6. Pela los huevos y sirve a tu gusto.

Si tu receta tiene más ingredientes y quieres saber sus tiempos de cocción adecuados te aconsejamos que consultes la calculadora de tiempos que verás a continuación:

Calculadora de tiempos de cocción