Si vas a preparar sushi debes saber que el arroz será la clave de tu éxito. Saber cuánto tiempo hace falta para cocer el arroz para sushi hará que triunfes o no con tu plato.
El arroz es un alimento muy utilizado en las dietas. Por eso, es recomendable que sepas cuánto tiempo hace falta para cocer arroz porque no todos son iguales. En el caso del arroz para sushi utilizarás arroz glutinoso. O en su defecto arroz normal.
¿Cómo cocer arroz para sushi?
Has de tener especial atención en la elaboración para que el grano quede perfecto. Conforme se acerque el tiempo de cocción debes ir probando que esté a punto. Aprende a saber cómo cocer arroz para sushi con los pasos que te ofrecemos a continuación:
- Lava el arroz tantas veces como sea necesario. El agua debe quedar transparente. Ves cambiándola hasta que desaparezca el almidón.
- Una vez esté clara el agua deja reposar 30 minutos el arroz.
- Echa el arroz dentro de una olla. Añade los mismos vasos de arroz que de agua.
- Tapa la olla y cuece el arroz a fuego lento durante 15 minutos aproximadamente.
- Apaga el fuego y déjalo reposar 10 minutos.
- Mezcla vinagre, sal y azúcar hasta que se disuelvan.
- Pon el arroz en un recipiente y añade la mezcla anterior.
- Mezcla el arroz.
- Ventila el arroz hasta que este a temperatura corporal y tápalo con un trapo húmedo para que no se seque.
- Prepara el sushi y listo para servir.
Tiempo de cocción del arroz para sushi
- Tipo de cocción: Arroz glutinoso
- Cómo cocerlo: Para estos tipos de arroz serán necesarios entre 25-30 minutos para estar al punto. Antes de sacarlo comprueba con un tenedor si el grano está al dente.
Recetas con arroz para sushi
Cuando sepas cómo cocer arroz para sushi, es la hora de aplicarlo confeccionando un buen plato de sushi. Nosotros te ofrecemos una receta de los que puedes hacer con tu arroz cocido. ¿Te atreves a probarla?
Acompaña el arroz del sushi con estos pescados
