Esta rosca de jamón york y queso es muy fácil de elaborar y nos puede sacar de más de un apuro si tenemos invitados de imprevisto. Su relleno se puede elaborar con multitud de ingredientes y hacerla dulce o salada, dependiendo de nuestras preferencias.
Para cocinar una rosca de jamón york y queso los ingredientes necesarios son:
- 150 ml de leche
- 50 gr de mantequilla
- 3 yemas de huevo
- 400 gr de harina
- 1 sobre de levadura seca para pan
- 1 cuchara de sal
- Lonchas de jamón cocido
- Lonchas de queso
Pasos a seguir para la elaboración de la rosca:
- Derretir la mantequilla en el microondas a baja temperatura
- Incorporar en un bol grande la mantequilla derretida, las yemas de huevo, la leche tibia, la sal, la harina y el sobre de levadura seca para pan
- Remover con una cuchara de madera hasta que la masa empiece a ser manejable y se despegue de las paredes del bol
- Trabajar la masa con las manos hasta hacer una bola
- Dejar reposar la masa en el bol tapada con un paño seco durnate una hora y media hasta que la masa haya doblado su volumen
- Colocar la masa sobre una hoja de papel vegetal o para horno
- Estirar la masa con ayuda de un rodillo dándole una forma rectangular
- Untar toda la masa con mantequilla derretida
- Cubrir toda la superifice de la masa con lonchas de queso y encima éstas colocaremos las lonchas de jamón york
- Enrollar la masa ayudados por el papel vegetal, apretando con las manos para darle forma al rollo
- Juntar los extremos del rollo para formar la rosca, aplicando agua en los extremos para que se quede bien cerrada
- Realizar cortes con un cuchillo afilado formando secciones
- Dejar reposar la rosca durante una hora y media
- Pintar toda la superficie con un huevo batido
- Introducir la rosca en el horno precalentado a 180º durnate 25 minutos o hasta que observemos que la superficie está bien dorada
