Para hacer un delicioso y divertido Roscón de Reyes o Rosca de Navidad, los ingredientes necesarios son:
- Leche condensada
- Harina
- Mantequilla fundida
- Huevos
- Levadura
- Pasas (remojadas con ron)
- Frutas cristalizadas
- Azúcar lustre
- Nueces
- Limón
- 150 ml Agua caliente
Modo de preparación del Roscón de Reyes o Rosca de Navidad:
- Disolver en un recipiente medio bote de leche condensada con 150 ml de agua caliente.
- Añadir al recipiente la levadura y disolverla bien
- Incorporar a la mezcla la mantequilla fundida, 2 huevos y batir la mezcla con un batidor
- Añadir la harina poco a poco sin parar de dar vueltas a la mezcla para que quede bien incorporada
- Espolvorear harina en la superficie donde se va a dar forma a la masa
- Verter la masa sobre la harina y amasarla hasta que quede con una consistencia elástica. Separar la masa en dos partes
- Amasar dos cilindros largos, con las dos bolas de masa para poder trenzarlos. Realizarles un corte longitudinal con un cuchillo y abrir la masa.
- Rellenar los cortes de los dos cilindros con una capa de pasas, otra capa de frutas confitadas. Cerrar la apertura presionando la masa con lo dedos.
- Dar forma al Roscón de Reyes trenzando los dos cilindros y uniéndolos en su extremos hasta formar una rosca trenzada.
- Poner el Roscón en una bandeja de horno e introducirlo en el horno a 50º hasta que doble su volumen
- Untar la Rosca con huevo batido ayudados por un pincel de cocina
- Introducir el Roscón de Reyes en el horno a 180º durante 30 minutos
Para preparar la glasa que adornará el Roscón de Reyes:
- Verter en un bol dos cucharadas de leche condensada, 2 cucharadas de zumo de limón y una taza de azúcar lustre.
- Batir la mezcla y untar la superficie de la corona con la glasa ayudados por un pincel
- Espolvorear la superficie del Roscón de Reyes con nueces picadas
- Dejas la Rosca de Navidad en un lugar fresco para que la glasa se seque
