El Roscón de Reyes es un dulce típico que se consume el día 6 de enero, día de la celebración de Reyes, y existen multitud de recetas y variantes, pero si quieres aprender a cocinar un delicioso Roscón de Reyes de un modo sencillo y fácil no te pierdas la elaboración de esta receta.
Sólo hay que tener la previsión de cocinarlo la noche de antes para que el día 6 esté listo para hornear y degustar.
Ingredientes necesarios para hacer un Roscón de Reyes:
- Harina
- Azúcar
- 100 ml Leche
- Mantequilla
- 1 naranja
- 15 ml Agua de azahar
- Levadura
- Miel
- 2 huevos
- Almendra picada
Modo de preparación:
- Verter en un bol grande: 100 ml de leche, 15 ml de agua de azahar, y 35 ml de zumo de naranja, 2 huevos batidos, un chorro de miel, 100 gr de azúcar, ralladura de una narnaja y 75 gr de mantequilla derretida.
- Mezclar bien hasta que todos los ingredientes esten integrados.
- Añadir 450 gr de harina y un sobre de levadura, mezclar muy bien y dejar reposar durante dos horas y media en un lugar templado.
- Cortar unas rodajas finas de naranja y colocarlas en un plato hondo.Cubrilas con azúcar y dejar reposar.
- Espolvorear la mesa o superficie de trabajo con abundante harina y volcar la masa encima.
- Trabajar la masa con las manos durante 5 minutos dándole una forma esférica.
- Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal y con las manos untadas de aceite realizar un orificio en el centro de la masa.
- Colocar la masa sobre la bandeja y dar la forma al Roscón de Reyes. Hacer el agujero de gran tamaño.
- Envolver las figuras sorpresa en papel de film y esconderlas debajo del Roscón, la tradición es esconder una figura y un haba. Volver a dar forma al Roscón.
- Untar la superficie del Roscón con huevo batido ayudados por un pincel de cocina.
- Decorar el Roscón de Reyes con las rodajas de naranja y en los huecos untar la superficie con el azúcar de las naranjas. Sobre éste colocar las almendras. Para la decoración del Roscón de Reyes se puede utilizar fruta escarchada que es lo más habitual.
- Dejar reposar 3 o 4 horas
- Precalentar el horno a 180º con calor en la parte superior e inferior. Hornear el Roscón durante 25 minutos hasta que la superficie esté dorada.
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