En estas fechas Navideñas en muchos hogares se cocina marisco en las comidas o cenas de celebración. El problema de cocinar marisco es que ha de realizarse antes de ser degustado y el olor que deja en toda la casa no es muy agradable a la hora de recibir invitados.
Este modo de cocinar los langostinos ofrece la ventaja de que genera muchos menos olores que si los asamos en una sartén o plancha. Los consejos básicos para saber hacer langostinos al horno son:
- Precalentar el horno a 250 ºC
- Colocar en una bandeja de horno un chorrito de aceite de oliva y sal
- Colocar los langostinos y salarlos por encima
- Introducir la bandeja en el horno cuando éste ya se encuentre caliente
- Esperar durante aproximadamente 5 minutos
- Retirar los langostinos de la bandeja y recuperar los jugos que han creado
- Emplatar los langostinos incorporandoles los jugos
